三聚磷酸钠的主要用途(六偏磷酸钠和三聚磷酸钠有啥区别)

三聚磷酸钠在食品工业中的用途主要包括以下几点提升食品加工特性三聚磷酸钠能改善腌渍效果，提升产品风味，尤其在肉食品加工中，能显著延长保质期并发挥防腐作用改善食品物理性质它能增加食品的持水性结着性，防止脂肪氧化，这一特性在火腿罐头等食品的加工中尤为重要保持食品水分与品质在水。